I legumi ed i cereali erano la base della dieta della povera gente del Sud che spesso indicava i legumi come la "carne dei poveri". Da questi semplici ingredienti sono tratte le migliori ricette della tradizione del Sud Italia.
Oggi non sono molte le varietà e le quantità di legumi coltivati in Italia, per questo motivo abbiamo cura di selezionare per voi solo i migliori prodotti anche fra quelli di importazione.