Dire "Orecchiette" significa dire Puglia. Con la semola di grano duro di Capitanata si ottiene questa tipica pasta lavorata a mano con l'esperienza delle massaie e dei pastifici artigianali. Rinomate sia quelle cotte con le cime di rape o con i cavoli, sia quelle condite con il classico ragù di braciole di cavallo. Questa originale variante al formato tradizionale si presta ad innumerevoli innovazioni culinarie prima fra tutte quella delle orecchiotte ripiene con sugo e pecorino: basterà cuocere le orecchiotte per 5 minuti e poi riempirle col sugo ed il pecorino grattugiato (o con qualunque altro condimento) ed infornarle.

Confezionato in busta di cellophane da 200 g.