L'Italia è uno dei principali stati produttori di riso posizionandosi nella graduatoria non lontano dalla Cina. Considerando la diffusione del riso nelle consuetudini alimentari di tutti i popoli del mondo, le ricette per cucinarlo sono pressochè infinite e variegate. Noi abbiamo scelto per i nostri clienti quelle che riteniamo più vicine ai gusti alimentari "occidentali" non disdegnando per questo anche ricette di paesi più o meno lontani.